Bon, comme c’est la rentrée et que ce n’est pas
la joie pour tout le monde, j’ai décidé de vous
faire un super Kdo :
c’est la recette du gâteau au chocolat de ma Môman à
moi !
Il est trop top ! vachtement bon ! Et puis, c’est
l’hiver qui s’annonce et faut pas tarder à faire
un peu de gras. 5 minutes à faire, 20 minutes de cuisson et
10 minutes à dévorer.
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GATO au choco de ma
Môman à moi !
200 g chocolat Dessert
100 g d’amandes effilées
150 g beurre
150 g sucre en poudre
50 g farine
3 œufs
1/2 c. à café de cannelle en poudre
Préchauffez le four th.5 – 180°C
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec 4
cuillerées à soupe d’eau au bain-marie ou au
micro-onde. (on peut très bien le faire fondre dans une casserole
tout simplement.)
Dans une poêle
antiadhésive, faites dorer les amandes en les remuant
constamment, puis laissez refroidir. (en
fait, j’ai un peu adapté la recette et je mets 100g de
poudre d’amande donc j’évite ce
chapitre)
Dans un saladier, travaillez le beurre pour le rendre
crémeux, puis ajoutez le sucre et la cannelle. Continuez
à bien mélanger le tout. (en
fait, je simplifie le truc parce que là… ca se la
pète pour pas grand chose, en fait, je mets le beurre et le
sucre et la cannelle dans le chocolat chaud et tout se fond
très harmonieusement).
Incorporez la farine, les
œufs puis le chocolat fondu et les amandes bien dorées
(bon, bah là, je mets juste la farine
et les œufs et la poudre d’amande)
Versez
la préparation dans un petit moule carré (ou dans un
moule à manqué de 20 cm de
diamètre) tapissé
de papier sulfurisé beurré (en fait,
j’ai testé différents moules, le best,
c’est le moule à cake.)
Enfournez et
laissez cuire 20mn environ. La pâte doit rester parfaitement
moelleuse (rien à redire
là-dessus)
Laissez reposer le gâteau 10mn
avant de le démouler, puis laissez le complètement
refroidir. Enfin coupez-le en carrés réguliers
Peut se servir avec une crême anglaise. (mais franchement, c’est délicieux tout
seul)
Bon appétit ! (Et
donnez moi vos
variantes)
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